初春時節(jié)，走進鄂爾多斯市杭錦旗巴拉貢鎮(zhèn)，一片生機勃勃的景象映入眼簾。在巴拉貢鎮(zhèn)羊肚菌種植基地里，一排排整齊劃一的溫室大棚內(nèi)呈現(xiàn)出一派繁忙而有序的勞作景象，工人們正小心翼翼地在菌種上緩慢蓋上薄膜，每一個細微的動作都透露出對羊肚菌生長的呵護與期待。

工人正在栽種羊肚菌。（攝影：侯佳欣）

基地負責人張向飛說：“2024年我們種植羊肚菌27畝，主要品種為六妹羊肚菌和七妹羊肚菌，2025年2月，我們的羊肚菌已進入菌絲轉(zhuǎn)化期，預計畝產(chǎn)量可達1200斤，市場價約每斤75元?！?/p>

羊肚菌種植是巴拉貢鎮(zhèn)專注于科技賦能農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的又一新舉措，自2023年起，巴拉貢鎮(zhèn)在充分調(diào)研土壤、氣候等條件后，決定引入羊肚菌種植項目，該項目將采用“鎮(zhèn)政府帶領(lǐng)+農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)牧戶+美食體驗店”的模式，全面激活鄉(xiāng)村發(fā)展新動能。

蓋上薄膜的羊肚菌大棚。（攝影：侯佳欣）

巴拉貢鎮(zhèn)黨委委員、武裝部長楊志說道：“為拓展農(nóng)牧民增收渠道，提高集體經(jīng)濟收入，巴拉貢鎮(zhèn)立足資源優(yōu)勢，大力發(fā)展羊肚菌特色種植，為給項目落地提供堅實保障，我們從項目選址到基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃都做出了努力，積極協(xié)調(diào)各方資源，致力于為企業(yè)和農(nóng)戶搭建一個良好的發(fā)展平臺，實現(xiàn)土地有租金、群眾有薪金、企業(yè)有收益的‘多方共贏’局面，讓羊肚菌產(chǎn)業(yè)在巴拉貢鎮(zhèn)生根發(fā)芽、茁壯成長，成為帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的新引擎?！?/p>

羊肚菌成熟后主要銷往呼和浩特、包頭等周邊城市的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及高檔餐廳。

“下一步，基地將根據(jù)效益在2025年至2028年新建2000平方米羊肚菌培育廠房和生產(chǎn)車間以及2000平方米的地下冷庫，建設(shè)巴拉貢鎮(zhèn)零碳循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園首個可大面積種植羊肚菌的現(xiàn)代化羊肚菌種、產(chǎn)、銷基地?！睆埾蝻w說。

羊肚菌作為一種珍稀食用菌，營養(yǎng)價值高，市場需求旺盛。為實現(xiàn)利益最大化，基地采用的是“冬種春收”的栽培模式，在收完羊肚菌后可以繼續(xù)種植其他蔬菜，此模式種植周期短、效益高，還大大提高了土地利用率，并改善了土壤營養(yǎng)成分，實現(xiàn)了“一地多收”的復合疊加效益。