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瀏覽好的空間猶如看一場精彩的電影。廚邦醬油博物館的設(shè)計(jì)，可以簡單地概述為“模擬場景+多媒體+互動體驗(yàn)的立體紀(jì)錄片”。導(dǎo)演“醬油博物館”大片，“南派醬油”的解讀舉足輕重，為廚邦醬油文化傳承之根基。因此在空間中營造“嶺南精神”和“嶺南建筑風(fēng)貌”是我們追尋和訴求的重要目標(biāo)。


 

這個(gè)世界第一大醬油瓶由優(yōu)筑工程一手打造，玻璃鋼瓶身完美的還原了效果圖。作為博物館的標(biāo)志，廚邦天下第一醬油瓶以廚邦最暢銷的410毫升醬油瓶體為原型制作而成，瓶高7.8米，瓶底直徑3.3米，可盛裝超過88000瓶標(biāo)準(zhǔn)的410毫升廚邦醬油，相當(dāng)于44噸醬油，是目前全球最大的醬油瓶。若按人均消費(fèi)4斤醬油計(jì)算，這個(gè)大瓶子里的醬油可供22000多人食用一年。

 
優(yōu)筑工程是廚邦醬油博物館的施工單位，偌大工地上最多時(shí)一天有150人同時(shí)開工。面積大、空間多樣、管理人數(shù)多，這些都不是廚邦醬油博物館施工最大的難點(diǎn)，把企業(yè)展廳建成一家博物館，設(shè)計(jì)師稱之為“模擬場景+多媒體+互動體驗(yàn)的立體紀(jì)錄片”，盡管在實(shí)際施工中考慮到成本因素只保留了原設(shè)計(jì)中較為實(shí)用的部分，對于優(yōu)筑工程依然提出了極高的挑戰(zhàn)。
 

設(shè)計(jì)要像瘋子一樣幻想，施工要像傻子一樣投入，因?yàn)闆]有幻想就沒有創(chuàng)新。而沒有投入和苦干，幻想永遠(yuǎn)只是一張白紙。這話對，也不對。從設(shè)計(jì)圖紙到執(zhí)行落地仍有很長的一段距離，要求施工方必須具有創(chuàng)新的執(zhí)行思維。廚邦醬油博物館設(shè)計(jì)匠心獨(dú)運(yùn)，定制設(shè)計(jì)無處不在，沒有前例可循，模具設(shè)計(jì)開發(fā)都得自己來，只會像傻子一樣投入可不行，優(yōu)筑工程還得有一雙想象的翅膀。
 

作為醬油的原料，豆子這一元素是展廳的主角之一。豆子在各種不同的溫度下，內(nèi)部結(jié)構(gòu)會發(fā)生什么樣的變化，展廳通過模型來進(jìn)行一系列的展現(xiàn)。模型豆子體積龐大，8米長3米高，內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜，優(yōu)筑工程前期研究黃豆，放大設(shè)計(jì)出模型，自己開發(fā)模具，打造出基本外型之后貼上紗網(wǎng)澆注玻璃纖維以及樹脂。為了達(dá)到完全的還原擬態(tài)，在磨光表面之后，工匠還十分細(xì)心的做出了植物表面肌理。
 
要想做出出眾的產(chǎn)品，需要一種對產(chǎn)品的執(zhí)著，這不僅來源于對設(shè)計(jì)師意圖的理解和認(rèn)同，更有對工作過程的享受、對品質(zhì)無以復(fù)加的專注。優(yōu)筑工程就是這樣的品質(zhì)偏執(zhí)癥患者，絕對不允許敷衍的施工拖了設(shè)計(jì)的后腿。為了將設(shè)計(jì)效果落地，他們試用無數(shù)方案，大膽探索，就像愛迪生的電燈泡實(shí)驗(yàn)。

 
廚邦醬油博物館圍繞嶺南風(fēng)格打造，古雅沉靜。然而，市面上的洗手盆風(fēng)格趨于現(xiàn)代，材料和顏色缺乏厚重感，無法與整體建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)。批量定制已然不可能，成本之外，設(shè)計(jì)修改到制作耗時(shí)太久，工期也拖不起。一個(gè)偶然的機(jī)會，工程師發(fā)現(xiàn)了馬槽（古人飲馬所用的石槽)，造型古樸、大巧不工，和博物館內(nèi)的木石裝飾風(fēng)格簡直絕配。
 

厚重感達(dá)到了，新的問題又產(chǎn)生了：兩個(gè)洗手盆加起來超過一噸，七八個(gè)人抬不起，怎么做盆架？在現(xiàn)場我們看到了答案：臺面選用12公分厚木板，做舊；下以方通支撐，整個(gè)盆架裝置穩(wěn)如泰山?？紤]到石槽清洗不便，工程師在石槽里放鵝卵石，清潔工淘洗鵝卵石也就完成了洗手盆清潔。好的設(shè)計(jì)施工絕不只是任性的創(chuàng)想，而是充滿著對使用者的關(guān)懷。

 
優(yōu)筑工程的與眾不同在于想法多、干得成，這得益于強(qiáng)大的集成優(yōu)勢。他們率先實(shí)現(xiàn)了后向一體化，旗下?lián)碛凶约旱哪酒鲝S和石材廠。一般，定制任務(wù)會讓別的工程公司犯難，只能假手于人，但是優(yōu)筑工程可以一力承擔(dān)，并且能在成本控制的前提下，靈活尋找最優(yōu)解決方案。
 
這讓優(yōu)筑工程“吹毛求疵”有了底氣。很多工程公司都是在現(xiàn)場制作木器，噴漆時(shí)木器表面會有現(xiàn)場灰塵造成的氣泡，不細(xì)看看不出來，但優(yōu)筑不能接受。優(yōu)筑工程旗下木器廠配有專用的無塵車間，能夠加工出質(zhì)量更好的木器，廚邦醬油博物館隨處可見的仿古木柱、家具都出自這里。
 

 
優(yōu)筑工程不僅再現(xiàn)了古代醬園，還在室內(nèi)打造出圍屋。執(zhí)行圍屋設(shè)計(jì)可謂煞費(fèi)苦心：原型橫梁由三塊木板壓合而成，表面刷漆做舊，淺眼一看渾然一體；承重主柱也不是一根木頭，而是由四個(gè)1/4半圓拼合而成，木頭中間走線，供給照明電源。這種處理方式廣泛應(yīng)用到了整棟建筑。
 
廚邦醬油博物館用到的石材也由優(yōu)筑工程自己的石材廠供給。這個(gè)石門由新石頭做舊，加工頗費(fèi)周章，一周只能做好一面石門。盡管工期緊張，為了能將設(shè)計(jì)完美落地，優(yōu)筑工程不計(jì)工本。


 


優(yōu)筑工程的施工讓嶺南風(fēng)格滲透到了廚邦醬油博物館每一個(gè)細(xì)節(jié)：游客可能不會注意到假屋檐，但為了完全呈現(xiàn)設(shè)計(jì)，從千里之外的江西運(yùn)來瓦片，安裝也毫不馬虎。